반응형 제철음식3 찬 바람 불면 생각나는 구룡포 과메기 이야기 찬 바람 불면 생각나는 구룡포 과메기 이야기날씨가 서늘해지기 시작하면 자연스럽게 떠오르는 음식이 있습니다. 특별히 누가 말을 꺼내지 않아도, 바람이 차가워질 즈음이면 생각나는 그 이름. 바로 구룡포 과메기입니다. 꼭 배가 고파서라기보다, 계절이 바뀌었음을 알려주는 신호처럼 마음속에서 먼저 떠오릅니다.겨울이 오면 과메기가 먼저 떠오르는 이유과메기는 다른 음식과 조금 다릅니다. 사계절 내내 먹을 수 있는 음식이 아니라, 딱 이맘때가 되면 자연스럽게 떠오르는 계절 음식이기 때문입니다. 그래서 구룡포 과메기를 떠올릴 때는 맛보다 먼저, 겨울 바다의 차가운 공기나 포장마차 불빛 같은 장면이 함께 따라옵니다.구룡포라는 이름이 주는 느낌과메기 앞에 붙은 ‘구룡포’라는 지명은 음식의 인상을 더 또렷하게 만듭니다. 그냥.. 2026. 1. 7. 면역력 높이는 음식, 꾸준히 먹기 쉬운 선택 기준 면역력 높이는 음식, 꾸준히 먹기 쉬운 선택 기준요즘 따라 쉽게 피로해지고, 감기 기운이 자주 느껴질 때가 있습니다. 특별히 아픈 건 아닌데 몸이 예전 같지 않다고 느껴질 때, 많은 분들이 가장 먼저 떠올리는 게 바로 면역력입니다. 실제로 여러 자료에서 공통적으로 언급되는 내용을 보면, 면역력은 특정 음식 하나로 갑자기 올라가는 개념이라기보다 생활 속 선택이 쌓여 만들어지는 흐름에 가깝습니다.그래서 면역력 높이는 음식에 대해 이야기할 때도, 무엇을 먹느냐보다 어떻게, 얼마나 꾸준히 먹을 수 있느냐가 더 중요해집니다. 이 글에서는 복잡한 이론보다는 현실적으로 실천 가능한 방향에서 면역력 음식 선택 기준을 정리해보려 합니다.면역력이 떨어질 때 몸에서 느껴지는 변화면역력이 약해질 때 나타나는 신호는 생각보다 .. 2025. 12. 23. 겨울철 별미 과메기 신선함 지키는 보관법 3가지 상단겨울이 되면 자연스레 생각나는 맛이 있어요. 차갑지만 어쩐지 더 깊어진 풍미 때문에, 그 계절에만 살아나는 음식들이 있잖아요. 과메기도 그중 하나죠. 막 손에 들었을 때의 기름진 결, 살짝 말린 향, 그 특유의 고소함이 겨울 바람과 너무 잘 어울려요. 그런데 생각보다 금방 비릿해지거나, 보관을 잘못해서 맛이 흐트러지는 일이 흔해요. 그래서 이번에는 과메기 보관법을 조금 더 사람 말하듯 풀어보려 해요. 조금만 신경 쓰면 제철 음식의 진짜 매력을 오래 느낄 수 있으니까요.1) 냉장 보관 — 하루나 이틀 안에 먹을 때 가장 편한 방법과메기는 기본적으로 수분이 꽤 제거된 ‘반건조 식품’에 가까워요. 그래도 공기와 온도 변화에 민감해서, 냉장 보관은 짧아요.식품용 밀폐 용기에 키친타월을 한 겹 깔고 과메기를 .. 2025. 12. 4. 이전 1 다음 반응형
