반응형 밥반찬1 파김치 맛있게 담그는법 황금레시피 파김치 맛있게 담그는법: 초보도 따라 하는 정석 레시피파김치를 담글 때 가장 먼저 떠오르는 건 아마도 ‘혹시 너무 짜지 않을까?’, ‘풀 쑤는 게 귀찮은데 생략해도 되나?’ 같은 작은 고민일 거예요. 사실 파김치는 과정만 알면 어렵지 않고, 의외로 담자마자 먹어도 맛이 살아 있어서 밥상에 금방 올라가는 반찬이죠. 계절 따라 파의 향과 수분이 조금 달라지기 때문에, 오늘은 그 흐름까지 함께 잡아주는 방법을 자연스럽게 풀어볼게요.재료 준비부터 차근차근파김치의 기본은 역시 파 자체예요. 굵고 단단한 줄기보다 잎 쪽이 싱싱하고 향이 또렷한 파가 잘 맞아요. 보통 쪽파를 쓰지만 대파 잎 부분을 활용해도 충분히 맛이 살아요. 다만 줄기 부분의 수분이 많으면 양념이 묽어질 수 있어, 손질할 때 꼭 물기를 잘 털어주는.. 2025. 12. 8. 이전 1 다음 반응형
