반응형 과메기레시피1 겨울 제철 과메기 손질부터 먹는법까지, 쉬운 레시피 정리 겨울만 되면 괜히 한 번씩 생각나는 음식이 과메기예요. 기름이 적당히 돌면서도 담백한 풍미가 꽤 중독적인데, 막상 준비하려고 하면 손질법이나 비린내 걱정 때문에 망설여지기도 하죠. 과메기는 약간의 포인트만 알면 정말 깔끔하게 먹을 수 있어요. 천천히 하나씩 정리해볼게요.과메기 손질: 가장 먼저 해야 할 준비과메기는 말리는 과정에서 수분이 빠져 식감이 쫀득해지는데, 표면에 남아 있는 기름막 때문에 처음 만지면 조금 낯설 수 있어요. 하지만 크게 어렵지 않고, 몇 가지 작은 동작만 챙기면 훨씬 깔끔하게 즐길 수 있답니다.과메기 표면 정리: 키친타월로 한 번 가볍게 눌러 남아 있는 기름을 정리해줘요. 이 과정만으로도 비린내가 훨씬 줄어요.먹기 좋은 크기로 자르기: 결 방향대로 2~3등분하면 식감이 편안해져요... 2025. 12. 8. 이전 1 다음 반응형
