집에서 즐기는 전통 발효 식초 만들기 4단계
발효 음식은 한국 요리의 핵심이며, 전통 식초(식초) 또한 예외는 아닙니다. 시판 식초와는 달리, 집에서 직접 만든 발효 식초는 유산균이 풍부하고, 풍미가 깊으며, 인공 첨가물이 전혀 없습니다. 장 건강에 관심이 있거나, 발효식품에 도전해보고 싶거나, 한국의 전통을 일상에 들이고 싶다면, 이 가이드는 단 4단계로 전통 방식의 식초를 만드는 방법을 소개합니다.특별한 장비는 필요 없습니다—인내심, 몇 가지 재료, 그리고 깨끗한 유리병만 있으면 됩니다.1단계: 재료 선택 – 과일, 곡물, 또는 허브한국식 식초는 다양한 재료로 만들 수 있습니다:사과 (사과식초)현미 또는 보리 (현미식초, 보리식초)오미자대추 또는 배가능하면 신선하고 유기농 재료를 선택하세요. 기본 재료의 품질이 식초의 깊이와 향을 결정합니다.팁..
2025. 6. 27.
