반응형 명절음식1 갈비찜, 부드럽게 조리하는 3가지 비법 부드럽고 자연스러운 단짠 갈비찜, 누구나 먹기 좋은 기본 레시피갈비찜은 손이 많이 갈 것 같지만, 몇 가지 흐름만 지키면 집에서도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴예요. 특히 중간 맵기·부드러운 단짠 양념은 아이부터 어른까지 편하게 먹을 수 있어 가족 식탁에 자주 올라가는 스타일이죠. 오늘은 질기지 않게, 부드럽고 촉촉하게 조리는 갈비찜 기본 레시피를 정리해 드릴게요.갑자기 오래 끓였는데도 맛이 덜한 날이 있고, 어떤 날은 고기가 퍽퍽할 때가 있죠. 그런 이유 대부분은 ‘양념 비율’과 ‘불 조절 타이밍’, 그리고 ‘재료 손질 순서’ 때문에 생깁니다. 아래 방법은 초보자도 편하게 따라 할 수 있도록 흐름을 단순하게 정리한 내용이에요.1) 핏물 제거와 손질을 간단하게갈비는 손질만 잘해도 이미 절반은 성공이에요... 2025. 9. 9. 이전 1 다음 반응형
